Rezept-Rechner | Portionen anpassen und Würzmittel berechnen

Rezept-Rechner Recipe Scaler · omikuji tools

✨ Funktionen

Zutatentext einfügen und mit einem Klick nach Portionen oder Faktor skalieren
Benötigte Menge Salz, Sojasoße oder Miso aus dem Ziel-Salzgehalt berechnen
g ↔ japanische Löffel (大さじ/小さじ) per Zutaten-Dichte umrechnen — für japanische Rezepte
Ergebnisse als Text, Markdown oder JSON für andere Apps exportieren

🪄 Anwendungsfälle

Großmengen für Feiern

Ein 4-Personen-Rezept sofort auf 20 Portionen skalieren. Alle Zutaten und Gewürze werden auf einmal neu berechnet.

Salzgehalt für Dampfgarer kalibrieren

Gesamtgewicht der Zutaten und Ziel-Salzgehalt % eingeben — die benötigte Würzmittelmenge wird automatisch berechnet.

Auf eine Portion reduzieren

Ein 8-Personen-Rezept auf eine Portion verkleinern. Bruchwerte werden präzise auf Dezimalstellen berechnet.

g ↔ japanische EL/TL (japanische Rezepte)

Für japanische Rezepte: rechne zwischen Gramm und 大さじ/小さじ für Zutaten wie Sojasoße, Miso oder Zucker per Dichtedaten um. Erkennt japanische Zutatennamen.

🔒 Datenschutz und Datensicherheit

Alle Zutaten und Ergebnisse werden vollständig in deinem Browser verarbeitet. Keine Daten werden an einen Server gesendet. Deine Eingabe wird nie extern gespeichert oder geteilt und beim Schließen des Browsers gelöscht.

❓ FAQ

Welche Zutatentextformate werden unterstützt?

Gängige Formate wie 'Zutat Menge Einheit' werden unterstützt. Zeilen ohne Zahlen (Überschriften, Notizen) bleiben unverändert.

Für welche Gerichte ist die Salzrückrechnung nützlich?

Für Suppen, Eintöpfe, Pfannengerichte — alle Gerichte, bei denen Gewürze ins Gesamtgewicht gemischt werden. Besonders nützlich für Dampfgarer-Rezepte.

Auf welchen Dichtedaten basiert der Einheitenkonverter?

Standard-Kochbuchdaten. Zutaten ohne verfügbare Dichtedaten bleiben im Ergebnis unverändert.

Kann ich die Ergebnisse in anderen Apps verwenden?

Ja, als Text, Markdown oder JSON exportieren. Direkt in Notion, Google Docs oder jede Notiz-App einfügen.

Zutaten Input

0 Zeilen

Port.

Faktor

Ziel-Salz

Leicht 0,6% / Standard 0,8% / Kräftig 1,0% sind Richtwerte.

Gesamtgewicht

Summe aller g- und ml-Werte. Manuell überschreibbar.

Würzmittel

Konvertiert mit Zutaten-Dichten. Zutaten ohne Daten bleiben unverändert.

Zutatenliste einfügen

Ergebnis Result