Calc. de Sal Salt & Seasoning · omikuji tools
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✨ Características

  • Calcula inversamente los condimentos desde el peso y la salinidad objetivo
  • Mantiene la proporción dorada (1:1:1 etc.) con varios condimentos a la vez
  • Corrección por modo de cocción: reducción, vapor y sin agua
  • Condimentos personalizados, presets compartibles por URL

🪄 Casos de uso

Control diario de sal

Fija una salinidad objetivo y mantén cada plato consistente. Ideal para cocina saludable o dietas con restricción de sal.

Escalar recetas

Cambia el número de comensales o el peso de los ingredientes y la calculadora ajusta todos los condimentos automáticamente.

Biblioteca de condimentos

Registra caldos caseros o marcas específicas con su contenido de sal exacto para resultados precisos en cada uso.

Clases de cocina y cocinas profesionales

Guarda tu preset en la URL y compártelo al instante con alumnos o colegas — todos obtienen la misma configuración.

🔒 Privacidad y datos

Todos los cálculos se realizan en tu navegador. Los datos de ingredientes y condimentos nunca se envían a ningún servidor.

❓ Preguntas frecuentes

¿De dónde viene el valor por defecto del 0,6%?

Es la salinidad recomendada para sopas y guisos. Puedes ajustarla a suave (0,6%) o fuerte (0,8%) según tu gusto.

¿Cómo se calcula el contenido de sal de la soja o el mirin?

Cada condimento usa un porcentaje de sal por 100g. Puedes registrar condimentos personalizados con valores exactos para mayor precisión.

¿Qué es la corrección por modo de cocción?

Al reducir se evapora agua concentrando la sal, por lo que la salida se reduce. El vapor añade condensado, por lo que se aumenta. La herramienta lo ajusta automáticamente.

¿Funciona en smartphones?

Sí, está totalmente optimizada para móvil y tablet. No necesitas instalar ninguna app — solo ábrela en tu navegador.
Ajustes Settings
Peso total de ingredientes + agua Total weight
g
Salinidad objetivoTarget salinity
%
Suave 0.6%Estándar 0.8%Fuerte 1.0%
Corrección por cocciónMoisture correction
Compensa la evaporación o condensación de humedad durante la cocción para mantener la concentración final constante. Multiplica las cantidades de condimentos por un coeficiente.
Condimentos y proporción doradaSeasonings & ratio
Proporción de condimentos
Mantiene la proporción e invierte el cálculo para que el total coincida exactamente con la salinidad objetivo. Mirin, sake y otros condimentos bajos en sal actúan como ratio de sabor. % = contenido de sal por 100g.
Cantidades necesarias Result
tools.omikuji.dev Ajustes guardados automáticamente en URL · guarda como favorito para tu preset S = W × C ÷ 100 · Vᵢ = (S ÷ ΣRᵢPᵢ) × K × Rᵢ
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